Svinjska džigerica sa lukom

Sastojci:

• 500 g svinjske džigerice
• 500 g crnog luka 
• so, biber, vegeta, vezica peršuna 
• kašika masti

Priprema:

Propržiti luka i dodati mu prethodno prokuvanu džigericu iseckanu na komadiće. Sve zajedno pržiti dok ne ispari voda i počne da se pojavljuje masnoća po dnu suda a zatim dodati začine po ukusu. Servirati uz adekvatan prilog i salatu. 

Prilog: palenta ili kačamak i kisela pavlaka 

Salata: citno seckanom praziluku dodati kašiku jako ljutog ajvara, kašičicu sirćeta i so po ukusu.